鶏ハム

鶏ハムのポン酢がけ。

やっほー、アルフォート大好きなちえです。今日は最近はまっている鶏ハムについてご案内します 作り方は鶏の胸肉を塩をもんで2日放置!あとはゆでて食べやすい大きさに切るだけです。ポイントはゆですぎないこと。ゆですぎるとパサパサ
塩麹キュウリ漬け

塩麹のキュウリの浅漬け

やっほー、のどの痛みが取れたけど、頭が重い。これいわゆる頭痛ってやつかと思うちえです。今日は簡単に作れる塩麹のキュウリの浅漬けについての紹介です。 作り方は簡単。キュウリを乱切りにして塩麹と和えるだけ。30分くらいで味が
塩麹ゆでたまご

塩麹に漬けたゆでたまご

青空キッチンで、いまさら塩麹特集をしていて、どうしても食べたくなってしまって作ったのがゆでたまごの塩麹漬け。作り方は簡単。ゆで卵を作って、殻をむいて塩こうじにつけるだけ。そして2日待つ。 最近年を取ってきたせいなのか、待
にんにくの豚巻き

にんにくの豚巻き

モーニングバードで、にんにくの豚巻きが紹介されていてとてもおいしそうだったので今晩のおかずにしました。にんにくは中国産なら3つで100円で売られていますが、そんなに大量にニンニクを使う機会がないので3つ買っても何カ月もか
手羽元のさっぱり煮

手羽元のさっぱり煮

手羽元のさっぱり煮を作りました。 手羽元と言えば甘辛く煮付けるのですが、今回は酢を入れてさっぱり煮にしてみました。料理をしていると醤油や塩の多すぎる量に驚きますが、酢を使うことで塩分が控えめになるのがうれしいところです。