豊明のオートバックスのイルミネーションを見た帰りに、寄った食事処のご紹介です。
ひきずりって何？豊明ひきずり鍋とは？
豊明商工会はただ今、豊明ひきずり鍋をオシていまして、個人的にもっと有名になってもいいのでは？と思う食文化なのです。豊明商工会のサイトによると
豊明ひきずりとは、この地域の方言で、鶏肉を使ったすき焼きのことを”ひきずり”と言います。
すき焼き鍋の上で肉を引きずるようにして食べたこと、おおみそかに食べて年の瀬まで引きずってきたいらないものを、年内に片付けてから新年を迎えるという習慣にもとづいて名付けられたようです。
これをもとに鶏肉と地元の食材を使った「豊明ひきずり」をつくりました。
伝統的な縁起食である”ひきずり”を是非ご賞味ください！！
この文化が名古屋の文化なのか、豊明の文化なのかは、よく分かりませんが。愛知のローカルフードをPRするあいちを食べにおいでん祭で豊明ひきずり鍋に会って依頼、ぜひ一度は食してみたいと思う料理なのでした。
豊明商工会がカッコイイ！
豊明商工会のキャッチフレーズがカッコイイ！
商工会は 行きます！ 聞きます！ 提案します！
さらに豊明商工会は豊明おでかけナイトというイベントを年4回やっていて、今回、私たちはそちらに参加するために、豊明市に行きました。
豊明ひきずり鍋が食べることができるお店
豊明ひきずり鍋を食べたところは味咲という昔ながらの宴会場というか、うどん屋さん。ひきずり鍋のほかに、刺身などの一品料理や定食もあります。なんと２階ではカラオケもできるようで、まさに忘年会、新年会のシーズンにはピッタリの場所ではないでしょうか。
味咲の豊明ひきずり鍋はカセットコンロででてきました。自分でぐつぐつと煮て食べるのです。鶏のもも肉がすき焼きの甘辛いだしで煮込まれておいしいんです。すき焼きには、やっぱり卵がつきものです。
ひーくんはカキフライ定食を食べて、こんなに大きいカキが定食屋で出てくるなんて見たことがないとご満悦しておりました。外ですき焼きを食べる機会なんてなかなかないと思いますのでリーズナブルな鶏肉を使ったひきずり鍋ををぜひ豊明でご堪能ください。