味噌煮込みうどんの麺はちょっと固い。だからよく噛む

高むら味噌煮込みうどん 愛知県

本日はお昼からデートで昼食です。豊橋のうどん屋さん高むらで、冬場によくあう味噌煮込みうどんを注文しました。

高むら

麺が太くて、コシがあるせいか、すいとんの様に感じられました。ていうか、これが名古屋っぽいのか。私は良く煮込んだゆるめのうどんが好きなので、かたく感じられるのかなぁ。かれしさんに聞いたら、味噌煮込みうどんって固めだよってって言われました。私が今まで食べてきた味噌煮込みうどんはなんだったのか…

高むら味噌煮込みうどん

少し固めのうどんは食べごたえがあるのでおなかいっぱいになりました。高むらはアグレッシブにうどんを攻めているようです。

高むらカレーうどん

めん処 高むら

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